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Tendencias en Retail alimentación para 2013

Publicado en 1 abril, 2013
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Los cambios socio-culturales, organizativos, tecnológicos y por supuesto la actual crisis económica son factores que han ido configurando un sector que planea el futuro siempre con la vista puesta en el cliente. Generalmente los retailers españoles han sabido subirse a la ola contemplándolos no como una amenaza sino participando en ellos como una oportunidad.  Todo

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Gestión de costes de stock

Una de las principales pesadillas en la gestión logística son los costes de los inventarios. Formulas como: CA=Ca×Q2 o CE=Cm2xSxR52, llenan los apuntes de nuestros alumnos al curso de logística y al curso de merchandising. Se trata de formulas para calcular los costes que implican para la empresa el mantenimiento de stocks. Un articulo en

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El equilibrio en la gestión de stocks

Un proceso que debe garantizar todo departamento de logística es garantizar un stock suficiente para satisfacer la demanda externa (pedidos que realizan los clientes) o la demanda interna (requerimientos de los diferentes departamentos de la empresa) pues de ello depende la producción de la empresa. Se trata pues de mantener un nivel adecuado de stock,

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Stocks, piedra básica en logística

Los stocks, también conocidos como inventarios, son lo que en nuestro curso de merchandising definimos como provisión de materias primas que nos garantizaran la continuidad del proceso productivo y el servicio de los pedidos tanto a clientes empresariales como consumidores finales. En el caso de una empresa comercial, los stocks son los pedidos a nuestros

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